Restaurante tailandés Moom Mam,
Thai chic en París
Descubra MOOM MAM, el restaurante tailandés
Moom Mam es el restaurante tailandés que no hay que perderse en París , un nombre que evoca un viaje al otro lado del mundo. Una dedicación a Tailandia y a su cocina generosa y auténtica. Un concentrado de lo esencial tailandés en el corazón del París cosmopolita.
El menú
CARTA BLANCA MENÚ
Pedido válido para toda la mesa, mínimo 2 personas
(Sólo para almuerzos de noche, sábados y domingos)
Déjese guiar por nuestra Chef y descubra sus mejores creaciones para una inmersión total en la cultura tailandesa.
M E N U TAM JAI
4 Pasos / 4Étapes 69
Aperitivo, Entrante, Pescado, Carne, Postre
5 Pasos / 5 Étapes 82
Amuse-bouche, 2 Entrantes, Pescado, Carne, Postre
6 Pasos / 6 Étapes 95
Amuse-bouche, 2 Entrantes, Pescado, Carne, Pre-Postre, Postre
Y para complementar su apetito...
Y para complementar su apetito...
ACCORD DÉCOUVERTE 38
Incluye dos copas de vino seleccionado
Incluye dos copas de vino seleccionado
ACUERDO PRESTIGIO 52
Incluye tres copas de vino seleccionado
Incluye tres copas de vino seleccionado
ACCORD PRESTIGE ROYAL 65
Incluye cuatro copas de vino seleccionado
Incluye cuatro copas de vino seleccionado
ENTRADAS
18
Gai Sa-Te ไก่สะเต้ะ
Brochetas de pollo ( Halal ) marinadas en curry satay,
salsa de leche de coco con cacahuetes picados.
Brochetas de pollo en rica salsa "Satay" con aderezo de cacahuete y coco.
20
Tom Yam Goong (V) ต้มยำกุ้ง
Sopa de gambas con hierba limón y galanga
con especias tailandesas.
Sopa de gambas con infusión de galangal, hierba limón y mezcla de hierbas Thaï.
20
Yam Goong Yai ยำกั้ง
Ensalada de gambas con piña y salsa Prik Pao.
Ensalada de langostinos, piña, salsa Prik Pao.
20
Bo Lan (V) โบราณ
Bouquet de degustación compuesto.
Bocado de langosta, buñuelo de gambas,
samoussa de salmón, servido crujiente.
Bocado de langosta, buñuelo de gambas, samosa de salmón, servido crujiente
25
Pla Slide ปลาสไลด
Carpaccio de salmón (Label Rouge) con vinagreta de hierba limón,
chile, ajo y menta.
Carpaccio de salmón con salsa vinagreta de hierba limón, chile, ajo y menta.
25
Yam Nuae Yang ยำเนื้อย่าง
Ensalada de filete de ternera a la parrilla, sazonada con hierbas tailandesas
especias y lima.
Ensalada picante de filete de ternera a la parrilla mezclado con hierbas tailandesas y lima.
PLATOS
25
Pad Thaï (V) ผัดไทย
Pasta de arroz frita al wok con salsa de tamarindo, gambas o pollo
huevo y brotes de soja.
Fideos de arroz salteados con gambas o pollo, salsa de tamarindo, huevo y brotes de soja
29
Ped Ma Kram เป็ดมะขาม
Magret de pato, jugo de tamarindo, crema de coliflor, zanahorias baby asadas
Magret de pato, jugo de tamarindo, crema de coliflor, mini zanahorias asadas
35
Goong Prik Thaï กุ้งพริกไทย
Gambas salteadas, ajo y pimienta en una salsa ligeramente especiada, verduras crujientes.
Gambas salteadas con ajo y pimienta, verduras salteadas.
35
Pla Keaw Wan (V) ปลาเขียวหวาน
Filete de lubina a la plancha con salsa de curry verde.
Filete de lubina a la plancha con salsa de curry verde.
39
Chuchi Hoy Chell (V) ฉู่ฉี่หอยเชลล์
Vieiras a la plancha, con chuchi curry.
Vieiras a la plancha, con curry chuchi.
42
Massaman Kae มัสมั่นแกะ
Costillar de cordero a la parrilla, curry Massaman, canela y anacardos.
Costilla de cordero a la parrilla, en curry "Massaman", con canela y anacardos
42
Suae Rong Hai เสือร้องไห้
Lágrima de tigre
Filete de ternera marinado y a la parrilla, tamarindo, lima y guindillas.
Filete de ternera marinado y a la parrilla, tamarindo, lima y guindilla
POSTRES
12
Saku Mamuang สาคูมะม่วง
Tapioca en sopa de mango.
Tapioca en sopa de mango aterciopelada.
15
Poa Pia Lava ปอเปี้ยลาวา
Mini rollitos de primavera de chocolate, helado de coco.
Mini rollitos de primavera de chocolate, helado de coco.
15
Khaw Niow Mamoung ข้าวเหนียวมะม่วง
Arroz pegajoso con leche de coco y mango fresco.
Mango y arroz pegajoso con leche de coco
12
Helados y sorbetes ไอติมสด
2 boules aux choix / 2 bolas a elegir.
Coco, Mango.
Helado y Sorbete Coco, Mango.
Entrante + plato principal o plato principal + postre - 29 euros
Entrante + Plato principal + Postre - 35
Elija entre los platos marcados con un asterisco* Elija entre los platos marcados con un asterisco* Elija entre los platos marcados con un asterisco* Elija entre los platos marcados con un asterisco* Elija entre los platos marcados con un asterisco
Hors les samedis, dimanches midi et jours fériés
Excluidos sábados, domingos a mediodía y días festivos
ENTRADAS
18
Gai Sa-Te
*Brocheta de pollo (Halal) marinada en curry satay,
salsa de leche de coco con cacahuetes picados.
Brochetas de pollo en rica salsa "Satay" con aderezo de cacahuete y coco.
18
Nem Goong
*Galletitas de gambas crujientes.
Buñuelos de gambas crujientes.
20
Bo Lan
Bouquet de degustación compuesto.
Bocado de langosta, buñuelo de gambas,
samosa de salmón, servido crujiente.
Bocado de bogavante, buñuelo de gambas, samosa de salmón, servido crujiente.
25
Pla Diapositiva
Carpaccio de salmón (Label Rouge) con vinagreta de hierba limón,
guindilla, ajo y menta.
Carpaccio de salmón con vinagreta de lemongrass, chile, ajo y menta.
25
Yam Nuae Yang
Ensalada de filete de ternera a la parrilla, sazonada con hierbas tailandesas
especias y lima.
Ensalada picante de filete de ternera a la parrilla, condimentada con hierbas tailandesas, especias y lima.
PLATOS
25
Pad Thaï
*Pasta de arroz frita al wok con salsa de tamarindo, gambas o pollo, huevo y brotes de soja.
huevo y brotes de soja.
Fideos de arroz salteados con gambas o pollo, salsa de tamarindo, huevo y brotes de soja.
28
Chuchi Pla
* Filete de salmón a la plancha, con chuchi curry.
Filete de salmón a la plancha, con chuchi curry
35
Pla Keaw Wan
Filete de lubina a la plancha con salsa de curry verde.
Filete de lubina a la plancha con salsa de curry verde.
42
Kae Massaman
Costilla de cordero a la parrilla, en curry "Massaman", con canela y anacardos.
Costilla de cordero a la parrilla, en curry "Massaman", con canela y anacardos.
42
Suae Rong Hai
Lágrima de tigre
Filete de ternera marinado y asado, tamarindo, lima y guindilla.
Filete de ternera marinado y asado, tamarindo, lima y guindilla
POSTRES
11
* Mo Kaeng
Flan tailandés.
Flan tailandés.
12
Saku Mamuang
Tapioca en sopa de mango.
Tapioca en sopa de mango aterciopelada.
15
Khaw Niow Mamoung
Arroz pegajoso con leche de coco y mango fresco.
Mango y arroz pegajoso con leche de coco
El restaurante
El ambiente chic y tenue de Moom Mam le sumerge en una experiencia exótica en la que la elegancia tailandesa le seducirá.
En el distrito 9 de París, en la esquina de las calles Mogador y Joubert, Moom Mam abre su terraza y sus 80 cubiertos a parisinos y turistas de todo el mundo.
Una invitación a la delicadeza y al arte de vivir tailandés.
Bebidas
Para llevarte de viaje al "país de las sonrisas", Moom Mam elabora una lista de cócteles caseros hechizantes.
En el programa, prepárese para soñar con el paraíso con el " Siam Paradise " o proyectarse en las playas más bellas de Tailandia con un "Mekong Sour ".
Para terminar con un toque de amor y pasión, el " Mojito Tom Yam " condimenta el tradicional Mojito de guindilla roja.
La Presse
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