Nuestro mapa, un viaje garantizado de París a Bangkok

CARTA BLANCA MENÚ

Pedido válido para toda la mesa, mínimo 2 personas
(Sólo para almuerzos de noche, sábados y domingos)

Déjese guiar por nuestra Chef y descubra sus mejores creaciones para una inmersión total en la cultura tailandesa.

M E N U TAM JAI
4 Pasos / 4Étapes 69
Aperitivo, Entrante, Pescado, Carne, Postre
5 Pasos / 5 Étapes 82
Amuse-bouche, 2 Entrantes, Pescado, Carne, Postre
6 Pasos / 6 Étapes 95
Amuse-bouche, 2 Entrantes, Pescado, Carne, Pre-Postre, Postre

Y para complementar su apetito...
Y para complementar su apetito...

ACCORD DÉCOUVERTE 38
Incluye dos copas de vino seleccionado
Incluye dos copas de vino seleccionado

ACUERDO PRESTIGIO 52
Incluye tres copas de vino seleccionado
Incluye tres copas de vino seleccionado

ACCORD PRESTIGE ROYAL 65
Incluye cuatro copas de vino seleccionado
Incluye cuatro copas de vino seleccionado

ENTRADAS

18
Gai Sa-Te ไก่สะเต้ะ
Brochetas de pollo ( Halal ) marinadas en curry satay,
salsa de leche de coco con cacahuetes picados.

Brochetas de pollo en rica salsa "Satay" con aderezo de cacahuete y coco.

20
Tom Yam Goong (V) ต้มยำกุ้ง
Sopa de gambas con hierba limón y galanga
con especias tailandesas.

Sopa de gambas con infusión de galangal, hierba limón y mezcla de hierbas Thaï.

20
Yam Goong Yai ยำกั้ง
Ensalada de gambas con piña y salsa Prik Pao.

Ensalada de langostinos, piña, salsa Prik Pao.

20
Bo Lan (V) โบราณ
Bouquet de degustación compuesto.
Bocado de langosta, buñuelo de gambas,
samoussa de salmón, servido crujiente.

Bocado de langosta, buñuelo de gambas, samosa de salmón, servido crujiente

25
Pla Slide ปลาสไลด
Carpaccio de salmón (Label Rouge) con vinagreta de hierba limón,
chile, ajo y menta.

Carpaccio de salmón con salsa vinagreta de hierba limón, chile, ajo y menta.

25
Yam Nuae Yang ยำเนื้อย่าง
Ensalada de filete de ternera a la parrilla, sazonada con hierbas tailandesas
especias y lima.

Ensalada picante de filete de ternera a la parrilla mezclado con hierbas tailandesas y lima.

PLATOS

25
Pad Thaï (V) ผัดไทย
Pasta de arroz frita al wok con salsa de tamarindo, gambas o pollo
huevo y brotes de soja.

Fideos de arroz salteados con gambas o pollo, salsa de tamarindo, huevo y brotes de soja

29
Ped Ma Kram เป็ดมะขาม
Magret de pato, jugo de tamarindo, crema de coliflor, zanahorias baby asadas

Magret de pato, jugo de tamarindo, crema de coliflor, mini zanahorias asadas

35
Goong Prik Thaï กุ้งพริกไทย
Gambas salteadas, ajo y pimienta en una salsa ligeramente especiada, verduras crujientes.

Gambas salteadas con ajo y pimienta, verduras salteadas.

35
Pla Keaw Wan (V) ปลาเขียวหวาน
Filete de lubina a la plancha con salsa de curry verde.

Filete de lubina a la plancha con salsa de curry verde.

39
Chuchi Hoy Chell (V) ฉู่ฉี่หอยเชลล์
Vieiras a la plancha, con chuchi curry.

Vieiras a la plancha, con curry chuchi.

42
Massaman Kae มัสมั่นแกะ
Costillar de cordero a la parrilla, curry Massaman, canela y anacardos.

Costilla de cordero a la parrilla, en curry "Massaman", con canela y anacardos

42
Suae Rong Hai เสือร้องไห้
Lágrima de tigre
Filete de ternera marinado y a la parrilla, tamarindo, lima y guindillas.

Filete de ternera marinado y a la parrilla, tamarindo, lima y guindilla

POSTRES

12
Saku Mamuang สาคูมะม่วง
Tapioca en sopa de mango.
Tapioca en sopa de mango aterciopelada.

15
Poa Pia Lava ปอเปี้ยลาวา
Mini rollitos de primavera de chocolate, helado de coco.
Mini rollitos de primavera de chocolate, helado de coco.

15
Khaw Niow Mamoung ข้าวเหนียวมะม่วง
Arroz pegajoso con leche de coco y mango fresco.
Mango y arroz pegajoso con leche de coco

12
Helados y sorbetes ไอติมสด
2 boules aux choix / 2 bolas a elegir.
Coco, Mango.
Helado y Sorbete Coco, Mango.

 

Entrante + plato principal o plato principal + postre - 29 euros

Entrante + Plato principal + Postre - 35

Elija entre los platos marcados con un asterisco* Elija entre los platos marcados con un asterisco* Elija entre los platos marcados con un asterisco* Elija entre los platos marcados con un asterisco* Elija entre los platos marcados con un asterisco

Hors les samedis, dimanches midi et jours fériés
Excluidos sábados, domingos a mediodía y días festivos

ENTRADAS

PLATOS

POSTRES