Nosso mapa, uma viagem garantida de Paris a Bangkok

MENU CARTE BLANCHE

Pedido válido para toda a mesa, mínimo de 2 pessoas
(Somente almoço à noite, sábado e domingo)

Deixe que nosso chef o guie e descubra suas melhores criações para uma imersão total na cultura tailandesa.

M E N U TAM JAI
4 Steps / 4Étapes 69
Aperitivo, Entrada, Peixe, Carne, Sobremesa
5 Passos / 5 Étapes 82
Amuse-bouche, 2 entradas, peixe, carne, sobremesa
6 etapas / 6 Étapes 95
Amuse-bouche, 2 entradas, peixe, carne, pré-sobremesa, sobremesa

E para complementar seu apetite...
E para complementar seu apetite...

ACCORD DÉCOUVERTE 38
Inclui duas taças de vinho selecionado
Inclui duas taças de vinho selecionado

ACCORD PRESTIGE 52
Inclui três taças de vinho selecionado
Inclui três taças de vinho selecionado

ACCORD PRESTIGE ROYAL 65
Inclui quatro taças de vinho selecionado
Inclui quatro taças de vinho selecionado

ENTRADAS

18
Gai Sa-Te ไก่สะเต้ะ
Espetos de frango (Halal) marinados em curry satay,
molho de leite de coco com amendoim picado.

Espetos de frango com molho "Satay" rico e molho de coco e amendoim.

20
Tom Yam Goong (V) ต้มยำกุ้ง
Sopa de camarão com capim-limão e galanga
com mistura de especiarias tailandesas.

Sopa de camarão com infusão de galanga, capim-limão e ervas mistas tailandesas.

20
Yam Goong Yai ยำกั้ง
Salada de camarão com abacaxi e molho Prik Pao.

Salada de lagostins, abacaxi, molho Prik Pao.

20
Bo Lan (V) โบราณ
Buquê de degustação composto.
Pedaço de lagosta, bolinho de camarão,
samoussa de salmão, servido crocante.

Mordida de lagosta, bolinho frito de camarão, samosa de salmão, servido crocante

25
Pla Slide ปลาสไลด
Carpaccio de salmão (Label Rouge) com vinagrete de capim-limão,
pimenta, alho e hortelã.

Carpaccio de salmão com molho vinagrete de capim-limão, pimenta, alho e hortelã.

25
Yam Nuae Yang ยำเนื้อย่าง
Salada de filé de carne bovina grelhada, temperada com ervas tailandesas,
especiarias e limão.

Salada picante de filé bovino grelhado misturado com ervas tailandesas e limão.

PLACAS

25
Pad Thaï (V) ผัดไทย
Macarrão de arroz frito no Wok com molho de tamarindo, camarão ou frango
ovo e brotos de feijão.

Macarrão de arroz refogado com camarão ou frango, molho de tamarindo, ovo e broto de feijão

29
Ped Ma Kram เป็ดมะขาม
Peito de pato, suco de tamarindo, creme de couve-flor, cenouras baby assadas

Peito de pato, suco de tamarindo, creme de couve-flor, mini cenouras assadas

35
Goong Prik Thaï กุ้งพริกไทย
Camarões salteados, alho e pimenta, molho levemente apimentado, legumes crocantes.

Camarão refogado com alho e pimenta, legumes refogados.

35
Pla Keaw Wan (V) ปลาเขียวหวาน
Filé de robalo grelhado com molho de curry verde.

Filé de robalo grelhado com molho de curry verde.

39
Chuchi Hoy Chell (V) ฉู่ฉี่หอยเชลล์
Vieiras grelhadas à la plancha, com curry chuchi.

Vieiras grelhadas à la plancha, com curry chuchi.

42
Massaman Kae มัสมั่นแกะ
Carré de cordeiro grelhado, curry Massaman, canela e castanha de caju.

Costela de cordeiro grelhada, no curry "Massaman", com canela e castanha de caju

42
Suae Rong Hai เสือร้องไห้
Lágrima de tigre
Filé de carne bovina marinado e grelhado com tamarindo, limão e pimentão.

Filé bovino marinado e grelhado, tamarindo, limão e pimenta chilli

DESSERTS

12
Saku Mamuang สาคูมะม่วง
Tapioca na sopa de manga.
Tapioca em uma sopa de manga aveludada

15
Poa Pia Lava ปอเปี้ยลาวา
Mini rolinhos primavera de chocolate, sorvete de coco.
Mini rolinhos primavera de chocolate, sorvete de coco.

15
Khaw Niow Mamoung ข้าวเหนียวมะม่วง
Arroz pegajoso com leite de coco e manga fresca.
Manga e arroz pegajoso com leite de coco

12
Sorvetes e sorbets ไอติมสด
2 boules aux choix / 2 bolas de sua escolha.
Coco, Manga.
Sorvete e sorbet de coco, manga.

 

Entrada + prato principal ou prato principal + sobremesa - € 29

Entrada + prato principal + sobremesa - € 35

Escolha entre os pratos marcados com um asterisco* Escolha entre os pratos marcados com um asterisco* Escolha entre os pratos marcados com um asterisco* Escolha entre os pratos marcados com um asterisco* Escolha entre os pratos marcados com um asterisco

Hors les samedis, dimanches midi et jours fériés
Excluindo sábados, almoços de domingo e feriados

ENTRADAS

PLACAS

DESSERTS