เมนูของเรา รับประกันการเดินทางจากปารีสไปยังกรุงเทพฯ

menu 01 - Notre carte, <small>un voyage de Paris à Bangkok assuré</small>

รอบทีมไทยในครัว Moom Mam นําความเรียบง่ายและความเอื้ออาทรของประเทศมาสู่ชีวิต

เมนูตามสั่ง BLANCHE

สั่งซื้อได้สําหรับทั้งตารางขั้นต่ํา 2 คน
(เฉพาะช่วงเย็น, วันเสาร์และวันอาทิตย์)

ปล่อยให้ตัวเองได้รับคําแนะนําจากเชฟของเราและค้นพบผลงานที่ดีที่สุดของเธอเพื่อดื่มด่ํากับวัฒนธรรมไทย

เมนู ตามใจ
6 étapes /
6 ขั้นตอน • 90€

อาหารเรียกน้ําย่อย, อาหารเรียกน้ําย่อย 1, อาหารเรียกน้ําย่อย 2, ปลา, เนื้อสัตว์, ของหวาน

5 ขั้นตอน / 5 ขั้นตอน

อาหารเรียกน้ําย่อย, อาหารเรียกน้ําย่อย 1, ปลา, เนื้อสัตว์, ของหวาน

รายการ

18
Gai Sa-Te ไก่สะเต้ะ
ไก่เสียบไม้ (ฮาลาล) หมักแกงสะเต๊ะ
ซอสกะทิกับถั่วลิสงสับ
ไก่เสียบไม้ในซอส "Sacay" เข้มข้นกับน้ําสลัดถั่วลิสงมะพร้าว

20
Tom Yam Goong (V) ต้มยํากุ้ง
ซุปกุ้งตะไคร้และข่า
ด้วยเครื่องเทศไทยผสม
ซุปกุ้งผสมข่า ตะไคร้ และสมุนไพรไทย

20
Bo Lan (V) โบราณ
ช่อดอกไม้ชิมที่แต่งขึ้น
กุ้งล็อบสเตอร์กัด กุ้งชุบแป้งทอด
แซลมอนซาโมซ่า เสิร์ฟกรอบ
ล็อบสเตอร์กัด กุ้งชุบแป้งทอด แซลมอนซาโมซ่า เสิร์ฟกรอบ

25
Pla Slide ปลาสไลด์
แซลมอนคาร์ปาชโช (Label Rouge) ราดซอสน้ําสลัดตะไคร้
พริกกระเทียมและสะระแหน่
แซลมอนคาร์ปาชโชกับตะไคร้ พริก กระเทียม และซอสน้ําสลัดมิ้นต์

25
Yam Nuae Yang ยําเนื้อย่าง
สลัดสันในเนื้อย่างปรุงรสด้วยสมุนไพรไทย
เครื่องเทศมะนาว
ยําเนื้อวัวย่างผสมสมุนไพรไทยและมะนาว

กับข้าว

25
ผัดไทย (V) ผัดไทย
พาสต้าข้าวผัดมะขาม กุ้ง หรือซอสไก่
ไข่และถั่วงอก
เส้นหมี่ผัดกุ้งหรือไก่ ซอสมะขาม ไข่ และถั่วงอก

35
Goong Prik Thai กุ้งพริกไทย
กุ้งผัดกระเทียมพริกไทยกับซอสเผ็ดเล็กน้อยผักกรุบกรอบ
กุ้งผัดกระเทียมพริกไทยผัดผัก

35
Pla Keaw Wan (V) ปลาเขียวหวาน
เนื้อปลากะพงย่างราดซอสแกงเขียวหวาน
เนื้อปลากะพงย่างราดซอสแกงเขียวหวาน

39
Chuchi Hoy Chell (V) ฉู่ฉี่หอยเชลล์
หอยเชลล์ย่าง a la plancha กับแกงชูจิ
หอยเชลล์ย่าง a la plancha กับแกงชูจิ

42
Massaman Kae มัสมั่นแกะ
ชั้นย่างเนื้อแกะแกงมัสมั่นอบเชยและเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ซี่โครงแกะย่างในแกง "มัสมั่น" กับอบเชยและเม็ดมะม่วงหิมพานต์

42
Suae Rong Hai เสือร้องไห้
น้ําตาเสือ
เนื้อสันในหมักและย่าง มะขาม มะนาว และพริก
เนื้อวัวหมักและย่าง มะขาม มะนาว และพริกชี้ฟ้า

ขนม

12
Saku Mamuang สาคูมะม่วง
มันสําปะหลังกับซุปมะม่วง
มันสําปะหลังในซุปมะม่วงนุ่ม

15
Poa Pia Lava ปอเปี้ยลาวา
มินิช็อกโกแลตปอเปี๊ยะ ไอศกรีมมะพร้าว
มินิช็อกโกแลตปอเปี๊ยะ ไอศกรีมมะพร้าว

15
Khaw Niow Mamoung ข้าวเหนียวมะม่วง
ข้าวเหนียวกะทิและมะม่วงสด
มะม่วงและข้าวเหนียวกะทิ

12
Ice Creams & Sorbets ไอติมสด
2 ลูกที่คุณเลือก
มะพร้าวมะม่วง
ไอศกรีมและเชอร์เบทมะพร้าวมะม่วง

อาหารเรียกน้ําย่อย + อาหารจานหลักหรืออาหารจานหลัก + ของหวาน • 29€

อาหารเรียกน้ําย่อย + อาหารจานหลัก + ของหวาน • 35€

อาหารเรียกน้ําย่อย

คําแนะนําของเชฟ / คําแนะนําของเชฟ

รายการ

ยํากุง

สลัดกุ้งมะนาวราดซอสพริกเปา

สลัดกุ้ง ตะไคร้ ซอสพริกเผา

ไก สะ-เต

ไก่เสียบไม้หมักแกงสะเต๊ะ

ไก่เสียบไม้ในซอส "Sacay" เข้มข้นกับน้ําสลัดถั่วลิสงมะพร้าว

กับข้าว

ผัดไทย

พาสต้าข้าวผัดกระทะ ซอสมะขามกุ้ง
กับไก่หรือผัก

ก๋วยเตี๋ยวผัดกุ้งหรือไก่
ซอสมะขาม ไข่ และถั่วงอก

ผัดกะเปา

ผัดกะเพรา, น้ําพริก
กับกุ้งหรือไก่

ผัดกะเพราผัดพริกกับกุ้งหรือไก่

ขนม

ต.มอแข้ง

ไทยแฟลน.

ไทยแฟลน.

สาคู มาเมือง

มันสําปะหลังกับซุปมะม่วง

มันสําปะหลังในซุปมะม่วงนุ่ม

เครื่องเคียงที่คุณเลือก

ชามข้าวขาว / ตะกร้าข้าวเหนียว / สลัดผักสด

ร้านอาหารไทย ปารีส หมูหม่าม | แกงเขียวหวานกุ้ง