Valentinstagsmenü

Valentinstagsmenü 2024 im Moom Mam - 188 € / Pers.

Dieses Menü beinhaltet:
Amuse bouche + 2 Vorspeisen + Hummer + Fleisch + Dessert

Amuse bouche
Carpaccio von Jakobsmuscheln , "Yum Saab"-Sauce
mit Limette, Zitronengras parfümiert

Erste Vorspeise
Salat vom Wagyu-Rind, mit Prik Pao,
mit Thai-Kräutern gewürzt

Zweite Vorspeise
Korb mit "Duo Thoung Thong" aus Langustinen,
knusprig serviert, Chilli-Sauce

Premier Plat
Gegrillter Hummer "Keaw Wan" grünes Curry,
Kokosmilch, Mini Thai Auberginen, knackiges Gemüse

Zweiter Gang
Lammkarree à la plancha, "Paneng Boran"
mit getrockneten Combava-Blättern aromatisiert

Nachtisch
Mini-Schokoladen-Nems "Baiteoy"
Kokosnuss-Eiscreme.