Menú de San Valentín

Moom Mam Menú San Valentín 2024 - 188 € / pers

Este menú incluye:
Amuse bouche + 2 Entrantes + Langosta + Carne + Postre

Aperitivos
Carpaccio de vieiras con salsa "Yum Saab"
aromatizada con lima y hierba limón

Primer entrante
Ensalada de ternera Wagyu con Prik Pao,
condimentada con hierbas tailandesas

Segundo entrante
Cesta de langostinos "Duo Thoung Thong",
servidos crujientes, con salsa de chile

Primer plato
Langosta a la plancha 'Keaw Wan' curry verde,
leche de coco, mini berenjenas tailandesas, verduras crujientes

Segundo plato
Costillar de cordero a la plancha, "Paneng Boran"
aromatizado con hojas secas de combava

Postre
Mini rollos de huevo de chocolate "Baiteoy"
helado de coco.