Valentijnsdag menu

Moom Mam Valentijnsdag Menu 2024 - 188 € / pers

Dit menu bestaat uit:
Amuse + 2 Voorgerechten + Kreeft + Vlees + Dessert

Voorgerechten
Carpaccio van Sint-Jakobsvruchten met een "Yum Saab" saus
op smaak gebracht met limoen en citroengras

Eerste voorgerecht
Wagyu rundvleessalade met Prik Pao,
op smaak gebracht met Thaise kruiden

Tweede voorgerecht
Mandje 'Duo Thoung Thong' scampi's,
krokant geserveerd, met chilisaus

Eerste gang
Gegrilde kreeft 'Keaw Wan' groene curry,
kokosmelk, mini Thaise aubergines, knapperige groenten

Tweede gang
Lamsrack a la plancha, "Paneng Boran"
op smaak gebracht met gedroogde combavabladeren

Dessert
Mini "Baiteoy" chocolade loempia's
kokosijs.