Valentijnsdag menu
Moom Mam Valentijnsdag Menu 2024 - 188 € / pers
Dit menu bestaat uit:
Amuse + 2 Voorgerechten + Kreeft + Vlees + Dessert
Voorgerechten
Carpaccio van Sint-Jakobsvruchten met een "Yum Saab" saus
op smaak gebracht met limoen en citroengras
Eerste voorgerecht
Wagyu rundvleessalade met Prik Pao,
op smaak gebracht met Thaise kruiden
Tweede voorgerecht
Mandje 'Duo Thoung Thong' scampi's,
krokant geserveerd, met chilisaus
Eerste gang
Gegrilde kreeft 'Keaw Wan' groene curry,
kokosmelk, mini Thaise aubergines, knapperige groenten
Tweede gang
Lamsrack a la plancha, "Paneng Boran"
op smaak gebracht met gedroogde combavabladeren
Dessert
Mini "Baiteoy" chocolade loempia's
kokosijs.