Thaise gerechten in een exotische omgeving
Een etalage voor de Thaise keuken in het hart van het bruisende Parijs.
En een uitnodiging voor delicatesse en deThaise levenskunst.
Moom Mam houdt van een warme inrichting. Van de keuze voor lichtarmaturen met bronzen bladeren aan de muur tot de metalen en geoxideerde buizen die doen denken aan het traditionele Bangkok, speelt Moom Mam met stemmingen: overdag elegant, 's nachts verstild, ingetogen en delicaat.
Moom Mam is gecreëerd in een eigentijdse designomgeving en is een showcase van geraffineerde materialen. Parket en mozaïekvloeren, wit marmer, couture banken van gekookte wol, gebeitst hout...
Een capsule binnen het Moom Mam restaurant, de patio met zijn kaarsen in de avond opent zijn erkers bij mooi weer.
Verlicht door een reeks diamantvormige spiegels met achtergrondverlichting, bieden de ruimte en de ongeveer twintig kappen rokers en vapoteurs de mogelijkheid om te ontspannen. Op zonnige dagen zorgen een paar zitjes op het buitenterras voor een echt Parijse ervaring.
Met een Thais team in de keuken brengt Moom Mam de eenvoud en vrijgevigheid van het land naar voren.
Moom Mam haalt de grote klassiekers uit zijn keukens. De Goong Ob Maprao biedt garnalen met groene curry en kokosmelk, gecombineerd met Thaise aubergine en citroengrasblaadjes, allemaal geserveerd in een verse jonge kokosnoot. Pad Thai neemt je mee naar de stranden van Kho Samui, Phuket of Kho Phi Phi. Sluit je ogen, dit recept, gekookt in een wok met tamarindesaus en taugé, laat je bij de eerste hap al wegdromen.
Van de geweldige smaak van groene papajasalade tot Kra Thong Tong - knapperige taartjes gevuld met garnalenvlees, kip, groenten en milde specerijen - of de niet te missen pittige rundvleessalade, en niet te vergeten Pla Goong - een variatie op de traditionele ceviche - de Thaise keuken biedt een paar versnaperingen.
Ontdek de speciale kenmerken van dit huis, uniek in de omgeving en speciaal voor jou.
De hele dag door serveert de bediening een menu met musts, en elke avond een Thais cocktail- en tapasmenu voor na het werk. De reis gaat verder...
