Menu di San Valentino
Moom Mam Menu di San Valentino 2024 - 188 € / pers
Questo menu comprende:
Amuse bouche + 2 Antipasti + Aragosta + Carne + Dessert
Antipasti
Carpaccio di capesante con salsa "Yum Saab"
aromatizzata con lime e lemongrass
Primo antipasto
Insalata di manzo Wagyu con Prik Pao,
condita con erbe thailandesi
Secondo antipasto
Cestino di scampi "Duo Thoung Thong",
serviti croccanti, con salsa Chilli
Primo piatto
Astice alla griglia al curry verde "Keaw Wan",
latte di cocco, mini melanzane thailandesi, verdure croccanti
Secondo piatto
Costata di agnello alla plancha, "Paneng Boran"
aromatizzato con foglie di combava essiccate
Dessert
Mini involtini di cioccolato "Baiteoy"
gelato al cocco.