Menú de Nochevieja

Menú Nochevieja Moom Mam - 198 € / pers

Menú degustación de Nochevieja 2024
en 6 platos

Aperitivos

Primer entrante
Ensalada de pomelo, cigalas,
Salsa Prik Pao.

Segundo entrante
Vieiras cocidas en conchas,
hierba limón, pimiento verde Salsa Pad Cha.

Tercer entrante
Bocados de bogavante, trufa negra,
envueltos en un velo de arroz, fritos y servidos crujientes.

Primer plato
Lenguado marinado, ajo y pimienta,
ligeramente especiado, verduras crujientes.

Segundo plato
Filete de ternera a la plancha,
suave salsa de curry Massaman.

Postre
Arroz glutinoso a la plancha, taro aromatizado con Baiteuil